カレーうどんすき鍋

　こんばんは。鍋物が続きますが、今回はカレーうどんすき鍋です。嫁さんの体調不良で「あっさりしたものの方がいいから湯豆腐でいいよ」というリクエストを受け、嫁さんには湯豆腐を用意しました。

　自分用にということで、買い置きしていた宮武讃岐製麺所のカレーうどんがあったことを思い出しました。（こちらです）

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　「それならカレーうどんすき鍋にしてみるか」ということで作ってみました。

　湯豆腐の具材と共通なものが多いです。この画像にもありますように、真鱈を入れています。これが意外と合うんですよね。カレーが様々な具材を包み込んでしまうということと、鱈のクセのなさという両者のキャラクターが見事に合致した結果だと思います。

　ということで、今回の材料とレシピです。

 【材料：1人分】うどん玉：1玉、ヒガシマルカレーうどんスープなどのカレースープ：1袋、真鱈：2切れ、シメジ：1/3袋、白菜：3枚、薄揚げ：1/2枚、長ネギ：1/4本、春菊：少々、昆布：5cm角1切れ

【レシピ】

1. 白菜・シメジ・長ネギ・春菊は洗って、食べやすい大きさに切っておく
2. 鍋に水を入れ、昆布を入れて煮立てる
3. 白菜・シメジ・薄揚げを入れて沸騰させる
4. 真鱈を入れてさらに煮る
5. カレーうどんスープを入れてさらに煮る
6. 沸騰したところでうどんを入れてほぐす
7. 春菊と長ネギを入れて蓋をし、火が通るまで煮る

　以上で出来上がりです。正月明けに無性にカレーが食べたくなったりするということもあったので、誘惑に負けて作ってしまいました。(^^;;