米粉カレールーを使った夏野菜カレー

 　こんにちは。すっかり御無沙汰してしまいました。<(_ _)>

　今回は夏野菜カレーです。一見特に変哲もないカレーに見えます。何が違うかというと、米粉カレールーを使ってみました。基本的に通常のカレーとレシピは一緒ですので、今回は使った材料のみを上げておくことにします。

 　米粉カレールーですが、今回使用したのは、オリエンタルカレーの米粉カレールウです。このカレールーの売り文句は「愛知県産米100%」「化学調味料・着色料不使用」「脂質30%カット」の3つです。

　実際に作ってみましたが、「お腹にやさしくて美味い！」この一言に尽きます。普通のカレーだと、物によってはもたれたりすることもありますが、このルーにはそれがないです。米粉なので、御飯との相性は当然のことながら◎です。安心出来る食材のみを使っている点も好感が持てます。

　そこで、「このカレールーの良さを活かすには、野菜中心の具で作ってみよう！」と思い立ち、夏野菜中心に組み立ててみました。（むき海老も入れましたので、純粋に野菜カレーではありませんが。(^^;;）

　今回用いた具は、ゴーヤ・茄子・玉葱・ニンジン・シメジ・アスパラ・さやいんげん・むき海老です。

　暑い夏、食欲が落ちがちですが、米粉カレールーの夏野菜カレーで乗り切って下さい。(^-^)