お手軽モツ鍋

　こんばんは。今回はモツ鍋です。近所の居酒屋（複数軒）で食べたモツ鍋がリーズナブルな価格で食べることが出来たので、かねてから「自宅でも安くモツ鍋が食べられないか？」と考えていました。たまたま近所のスーパーでまる腸やしま腸を売ってました。別のスーパーではホルモンミックスのパックがあったので、いろいろと試してみました。

　ということで、今回はモツ鍋です。以下に材料とレシピを記します。

【材料：2人前】モツ：ミックス1パック（お好みでまる腸やしま腸など選択して下さい）、キャベツ：中1/4個、もやし：1袋、ニラ：1束、ニンジン：中1/2本、豆腐：1/2丁、薄揚げ：中1枚、鶏ガラスープ：600cc、日本酒：50cc

【レシピ】

1. キャベツ・ニラは食べやすい大きさに切っておく
2. ニンジンや豆腐・薄揚げも同様に切っておく
3. もやしはさっと水洗いしておく
4. モツはさっと湯通ししておく（面倒であれば省いてもいいかも）
5. 鍋に鶏ガラスープと日本酒を入れて沸騰させる
6. キャベツ・ニンジンを鍋に入れる
7. 豆腐・薄揚げを加える
8. モツを加える
9. モツに火が通ってきた時点でニラともやしを加える
10. ニラともやしに火が通ったら出来上がり

　本当に簡単です。結構居酒屋で食べるモツ鍋っぽくなりました。だしは鶏がらスープでなくてもOKです。昆布＋味噌ベースでもよし、しょうゆベースでもいいと思います。お好みのだしでお試し下さい。モツもスーパーやデパ地下の精肉売場で置いてると思いますので、入手もさほど難しくないと思います。是非一度お試し下さい。