牡蠣とほうれん草の豆乳グラタン
こんばんは。今日は牡蠣とほうれん草の豆乳グラタンです。嫁さんの実家からほうれん草をいっぱいもらったので、普通におひたしでは食べきれないので、一工夫して何か作ろうということが念頭にありました。
以前はほうれん草を使ったパスタでしたが、グラタンにしてみようかと思い立ちました。本来ならば市販のホワイトソースを使って作りたかったところなのですが、嫁さんが「乳製品多めはつらい」ということで豆乳ベースにしてみました。
これはこれでスープに出来そうなので、別の機会に試してみます。（ホワイトソース使用のグラタンも一工夫して作ってみます。<(_ _)>）
全くベースもないので、どうしようかと検索してみましたところ、クックパッドでヒットしたこちらを参考に自分なりにアレンジしました。ケンケン＆ナナ様どうもありがとうございます。<(_ _)>
ダシのところをコンソメスープに変更し、ほうれん草を蒸し焼きにする際に白ワインを大さじ2杯入れて、軽く塩コショウしてみました。チーズはスライスチーズをちぎって焼いてみました。
とろみが欲しかったなと思ったので、次回は片栗粉を混ぜてみようかと画策中です。
豆乳なので、お腹にやさしいなと思いました。もう少し自分なりに工夫してみます。
