「さばめん」缶詰を入手しました

　こんばんは。先日、阪急西宮ガーデンズ内のスーパー「IZUMIYA」で見つけた缶詰がこちらです。

 　「さばめん」という缶詰です。滋賀県長浜市の郷土料理「鯖そうめん」がベースになっているようです。茹でたそうめんの上に、甘辛く煮た鯖を乗せるといった料理です。

　これを缶詰にしようと企画されたのだろうと推測しますが、そうめんを缶詰に入れるわけには行かなかったのでしょうね。汁を吸ってしまうとか、保存が利かないとかで。

　その点をクリアするために、そうめんをこんにゃく麺に置き換えたのがミソなんでしょうね。それで、「鯖そうめん」ではなく、「さばめん」なんですよね。

　まだ食べてませんが、鯖そうめんの雰囲気や食感をほぼ再現出来るんじゃないかと期待しています。姉妹品で「たいめん」があったので、こちらもいずれ試してみようかと思います。