主夫の弁当箱

簡単に出来るレシピを料理好きの主夫が週1〜2回のペースで紹介して行きます。

鮭水煮缶の炊き込みご飯

 こんばんは。今回は鮭水煮缶の炊き込みご飯です。缶詰を使った炊き込みご飯は、いわし水煮缶で試したことがあったのですが、他の缶詰では試したことがありませんでした。たまたまスーパーで見かけた鮭の炊き込みご飯の素を見かけて、「これなら鮭水煮缶でも出来そうだな」ということがきっかけで作りました。

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 【材料:3~4人前】鮭水煮缶:1缶、しめじ:1/2袋、生姜:薄切り3枚程度、米:2合、だし醤油:大さじ1杯、日本酒:大さじ1杯

【レシピ】

  1. しめじは石附を取ってばらしておく
  2. 生姜が千切りにしておく
  3. 米を研いでおく
  4. 炊飯器に3.を入れ、日本酒・だし醤油・鮭水煮缶の缶汁を加え、2合分の水量になるように水を入れる
  5. 1.と2.と鮭水煮缶の具を炊飯器の中に入れる
  6. 炊飯器をセットし、普通に炊く
  7. 炊き上がったら、かき混ぜて10分程蒸らす

 以上で出来上がりです。ほとんど炊飯器まかせなので簡単に出来ます。炊飯器に炊き込みご飯モードがあれば、そちらを使ってもらっても大丈夫です。

 今回は水の代わりにベジブロスを使って炊いてみました。これはこれで美味かったので、事前に用意出来るようであればオススメです。