御無沙汰してます。新たに上げるレシピが出来てなかったこともありますが。 今回、担々麺を作ってみることにしました。 定番ものなので、敢えて上げるほどでもないかな？とは思いましたが、備忘録を兼ねて記しておきます。 今回は「こなべっち(ごま豆乳)」を…

こんばんは。先日、風邪引きの際に作る料理の話をしていました。 その中で、蟹あんかけ豆腐の話をしました。 「おかゆだとどうしても栄養が偏る。これだと豆腐でタンパク質の摂取が出来て、長ネギ＋生姜＋ニンニクで回復力が補える」みたいな話をしていまし…

こんばんは。1年以上ブランクが出来てしまってました。<(_ _)> 今回はドライ肉じゃがを作ってみました。 元々は居酒屋で出てきた新じゃがの肉味噌乗せがヒントになりました。 「ならば、汁のない肉じゃがが出来るんじゃないか？」ということで、いろいろ試行…