茄子とスパムミートのピザ
こんばんは。少々間が開いてしまいました。<(_ _)>
今回は茄子とスパムミートのピザです。
今回は茄子が冷蔵庫にあったことと、スパムミートがあったので、これで何か出来ないかと考えました。他にも冷蔵庫にあった食材を使って、茄子を土台にしてピザを作ってみました。
以下に材料を記します。
【材料:2人前】茄子:2個、スパムミート:1/3缶、しめじ:1/3袋、ゴーヤ:1/8個、ニンジン:1/8本、玉葱:小1/2個、チーズ:2枚、ピザソース:適量、塩・コショウ:少々
【レシピ】
- しめじ・ゴーヤ・ニンジン・玉葱を細かく刻む
- 茄子とスパムミートの片面をフライパンで軽く焼く
- 1.を軽く炒めて、塩コショウで味を調える
- フライパンに入れた茄子を裏返し、スパムミートを乗せる
- 3.を4.の上に乗せ、チーズを乗せ、ピザソースをかける
- 蓋をして弱火で4~5分程度焼く
- チーズが融けてきたら出来上がり
茄子とスパムミートとチーズの相性がいいです。食べやすいように適宜ナイフで切ってやるといいかと思います。