あんかけスパゲッティ

　こんばんは。今回はあんかけスパゲッティです。

 【材料：2人分】 パスタ：200g、ブロックベーコン：適量、むきエビ：10尾、玉葱：1/2個、アスパラガス：4本、人参：1本、えんどう：適量、パプリカ：1個、鶏がらスープ：200cc、トマトケチャップ：大さじ3杯、クラフトソース：大さじ2杯、トマトピューレ：1袋（小袋入り）、赤ワイン：大さじ1杯、片栗粉：大さじ1杯、コショウ：少々

【レシピ】

1. 鶏がらスープを煮立たせておく（顆粒を溶かしておく）
2. 玉葱は銀杏切り、アスパラガス・人参・パプリカを食べやすい大きさに切る
3. えんどうは皮を剥き、実だけを取り出して電子レンジで加熱する
4. ブロックベーコンも食べやすい大きさに切る
5. フライパンに油を熱し、4.を炒める
6. 玉葱を加えてさらに炒める
7. 残りの具材を加えてさらに炒める
8. トマトケチャップ・クラフトソース・トマトピューレ・赤ワインを加えて煮る
9. 1.を加えて、コショウを軽く振る
10. 煮立ったところで水溶き片栗粉を加える
11. 茹でたパスタを皿に盛り、その上に10.をかける
12. 好みで粉チーズやパセリをかける

　画像のようになりました。汁だく感を出すには、鶏がらスープをもう少し増やす（300ccぐらい？）といいのかもしれません。今回は辛さを抑えるようにしましたので加えていませんが、豆板醤を加えても良さそうです。

　クラフトソースはオリバーソースが神戸市内の野菜と果物を使ったソースですが、こちらがない場合はウスターソースで代用出来ます。