こんばんは。ほうれん草とベーコンをグラタンだけでは使い切れなかったので、今回はペペロンチーノです。ちょうどニンニクがあったことや、駅ナカの居酒屋でほうれん草とベーコンのペペロンチーノを見掛けたこともありましたので、試しに作ってみることにし…
こんばんは。今回はほうれん草とベーコンのインスタントグラタンを作りました。たまたまスーパーでほうれん草が1束80円で売ってました。「これは!」と思い、何か作れないかと考えていたところ、ベーコンが安売りしていました。そこで、第一弾としてグラタン…
こんばんは。今回は豚キムチ焼きそばです。以前、豚キムチを作った際に、「これを具にして焼きそばにしたら美味いだろうな。」と思っていました。そこで、思い立って豚キムチ焼きそばを作ってみました。 【材料:2人分】焼きそば麺:2袋、豚バラ肉:150g、キ…
こんばんは。今回はオイスターソース焼きそばです。一般的に「焼きそば」というと、とんかつソース&ウスターソースのブレンドだと思います。それでも良かったのですが、「中華風にしてみたい」と思い、オイスターソース味にしてみました。 材料とレシピです…
こんばんは。今回は麻婆高野豆腐です。先日、コーヤチャンプルーを作った際に高野豆腐を使ったのですが、意外に使えることが分かりました。そこで、豚挽肉が余ってましたので、「高野豆腐を使って麻婆豆腐を作ってみよう!」と思い立ちました。 で、実際に作…
こんばんは。まだ筍が残ってまして、「他に何かいいアイデアはないものか?」と思い思案してました。昨日、残っていた「サッポロ一番カレーラーメン鍋」を使ってカレー鍋にしてました。そこに少し筍を入れてみたのですが、意外とカレーとの相性がいいことが…
こんばんは。「筍をどうやって食べるか?」という課題に挑んでみましたw そんな大げさな話ではないのですが、意外と食べ方は難しいような気がしてきました。筍ご飯にするとか、酢の物にするとか?「何か他にないだろうか?」と思い、試してみたのが前回の筍…
こんばんは。今回はコーヤチャンプルーです。「ゴーヤチャンプルー」ではあるのですが、今回は「コーヤチャンプルー」です。 実は、今回木綿豆腐や島豆腐の代わりに高野豆腐を使ってみました。戻し方で水切りの手間が省けますので、少し調理が楽になります。…
こんばんは。今日は料理レシピではなく、食べて来たものレポートです。(^^;; 今日は有馬温泉に行ってきました。往復電車で行ってきました。神戸電鉄有馬温泉口から金の湯・銀の湯に行ってきました。 昼食は有馬温泉駅から10分弱歩いたところにある店で寿司セ…
こんばんは。少し間が空いてしまいました。今日はペペロンチーノです。 嫁さんが職場から筍をもらってきました。そこで「どうやって食べよう?」という話になり、冷蔵庫にキャベツとしめじがありましたので、買い置きしているツナ缶を使ってペペロンチーノを…
こんばんは。4月に突入して初めての記事投稿になります。年度が替わっても、こちらの方は相変わらず進めて行きたいと思います。<(_ _)> 今回はドライカレーを作ってみました。ドライカレーというと、この画像のように御飯とミックスベジタブルとひき肉をカレ…
こんばんは。今回は麻婆茄子を作ってみました。過去にも麻婆茄子を作った記事を書きましたが、異なる点は以下の通りです。 豚ミンチの代わりに鶏ミンチを使ったこと 八丁味噌を使ったこと という2点が今回のポイントです。なので、タイトルも「名古屋風麻婆…
こんばんは。今回はあんかけスパゲティを作ってみました。先日、日帰りで名古屋に行った際にセントレア(中部国際空港)土産物売場で買ってきました。 今まではオリエンタルのあんかけスパゲティソースを使っていたのですが、たまたまコーミのソースを見つけ…
こんばんは。名古屋メシの最後は、名古屋駅東側の「世界の山ちゃん」に行ってきました。到着したのが19:15でして、店の前には5組ほど待っていました。しかし、意外に回転が速くて15分弱待って入店出来ました。 店の前に貼ってあった「名古屋カレー」が気にな…
こんばんは。昨日に引き続き、名古屋メシネタです。名古屋メシの中でも最近定番化しているのではないでしょうか。あんかけスパゲティです。 今まではオリエンタルの「あんかけスパゲッティーソース」を使っていたのですが、セントレア(中部国際空港)の別の…
こんばんは。3連休中日の19日に日帰りで名古屋に行ってきました。目的は名古屋港水族館とセントレア(中部国際空港)と、最も重要な「名古屋メシ」を食べることです。(^^;; 当日、朝8:00の大阪難波駅発のアーバンライナーに乗車して名古屋に向かいました。 1…
こんばんは。今回はゴーヤーンブシーの厚揚げバージョンです。前回は木綿豆腐で作りましたが、そこだけが今回は異なる点です。厚揚げはずっしりしていて、腹持ちがいいですね。「食べた!」という感じがしっかりして◎です。(^^;; ゴーヤーンブシーの材料とレ…
こんばんは。今夜はゴーヤと茄子とホタテのトマトカレーです。「現時点で嫁さんが食べられる食材で工夫してみよう」ということで、たまたま近所のスーパーに行ったら、沖縄産のゴーヤが安売りしてました。 冷蔵庫内に茄子と人参と玉葱があることを思い出しま…
こんばんは。豆乳が残っていたので、豆乳でクリームシチューを作ってみようと思い立って作ってみました。 さらに、近所のスーパーで牡蠣が安売りしてましたので、牡蠣を使ってみることにしました。豆乳だけではあっさりしてしまうので、バターも若干追加して…
こんばんは。今回はゴーヤーンブシーです。私も知らなかったのですが、沖縄料理のようです。たまたまスーパーで配っていたレシピにあったので、試してみようと思ったのでした。(^^;; クックパッドで検索しても何件か出てきますね。「ンブシー」というのは、…
こんばんは。今回は中華風雑煮を作ってみました。正月のパック切り餅が余っていることもあったのですが、前回洋風雑煮を作ったので、今回は中華風にアレンジしてみようと思い立って作ってみました。(^^;; 作り方自体は至って簡単なのですが、一応材料とレシ…
こんばんは。バレンタインデーも近いので、チョコレートネタです。 これは阪神百貨店で購入したシルスマリアのチョコレートです。以前、「ワールドビジネスサテライト」でも取り上げられたことのあるチョコレートです。何が違うかというと、日本酒を使ったチ…
こんばんは。今回は洋風雑煮を作ってみました。正月に購入した切り餅が余っていたこともあり、「何か作ろう」と考えていました。冷蔵庫にあった食材を基にして、コンソメスープベースで洋風雑煮を作ってみました。 【材料:1人分】切り餅:1個〜2個、コンソ…
こんばんは。今回は蕪の葉と鯖水煮缶のパスタです。昨日、蕪と牡蠣と白菜のクリームシチューを作ったのですが、「葉っぱが残るなぁ」ということで、何を作るか思案したところ、ツナ缶でも良かったのですが、以前炒め物にしたことがあったので、今回は鯖水煮…
こんばんは。嫁さんの実家から蕪をたくさんもらったので、「漬物以外に何か作ってみよう」ということで、蕪と白菜と牡蠣のクリームシチューを作ってみました。 今回はノンホモ牛乳が手に入ったので、牛乳ベースにしました。次回は豆乳バージョンで作ってみる…
こんばんは。以前作ったすき焼き風焼きうどんなんですけど、もう少し改良する必要があるなと思いました。 卵とじにしてしまいましたが、溶かずにそのまま乗せて目玉焼きにすれば良かったなというのが反省点でした。 これは牛肉や白菜や長ネギなどをすき焼き…
こんばんは。今回はビーフシチューを作ってみました。おでんや鍋物と並んで、冬場の鉄板メニューではありますね。たまたま牛肉が安売りしていたということもあり、作ってみることにしました。 材料とレシピですが、以下の通りです。 【材料:2人分】牛肉:12…
こんばんは。鍋物が続きますが、今回はカレーうどんすき鍋です。嫁さんの体調不良で「あっさりしたものの方がいいから湯豆腐でいいよ」というリクエストを受け、嫁さんには湯豆腐を用意しました。 自分用にということで、買い置きしていた宮武讃岐製麺所のカ…
こんばんは。今日の夕食ではないのですが、今回は味噌ラーメン鍋です。 元々はサッポロ一番みそラーメン鍋に付いているラーメンなのですが、原材料に卵が使用されていることがあり、嫁さんが卵NGなものですから、付属の麺の代わりに卵を使っていない生麺を別…
あけましておめでとうございます。今年も宜しくお願いします。<(_ _)> 新年一発目は蟹あんかけ大根です。基本的には以前作った蟹あんかけ豆腐と変わりません。(^^;; レシピと材料は以下の通りです。 【材料:2人分】蟹缶:1缶、大根:1/3本、長ネギ:1/2本、…